【中华名小吃】吃货福利 中国特色风味小吃大搜罗

辣白菜的颜色白中带红，酸的甜的脆的辣的口感都有，和米饭搭配在一起吃就非常不错。而且白菜本身含有丰富的矿物质，比如钾，同时在腌制过程中，辣白菜本身还富含的维生素C，这对以米饭主食的人在冬季显得尤为重要。那么腌好的辣白菜怎么吃好吃呢？辣白菜石锅拌饭、辣白菜泡面、辣白菜煎饼、韩式泡菜汤、辣白菜五花肉炒年糕、鸡蛋辣白菜炒年糕等等都是辣白菜的常见吃法，接下来就为大家详细介绍辣白菜的家常吃法大全。

胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤价格便宜，它在某种程度上和全国人民熟悉的酸辣汤有近似之处，最大的区别在于：酸辣汤一般以勾芡来增加黏稠度，而胡辣汤传统做法要用洗面筋剩下的面筋水来达到这一目的。另外胡辣汤并不在制作过程中加入醋，它那丰富香浓的味道源于多种香料。

胡辣汤是一种河南的名小吃，味道咸辣，胡椒味道很重，对于喜欢吃辣的人来说胡辣汤简直是舌尖上的满足。很多怀孕的女性在孕期也特别喜欢吃辣，那么孕妇可以喝胡辣汤吗？可以吃但要适量，因为胡辣汤有很多如茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等热性香料，吃多了容易造成肠道干燥、便秘或粪便梗阻，还可造成羊水早破，自然流产、早产等不良后果。

凉糕、凉粉和冰粉都是夏天非常美味的小吃，特别是凉糕和冰粉更是四川人夏天的救命稻草。那么凉糕和凉粉有什么区别？凉糕和冰粉区别有哪些？凉糕主要是用糯米，大米，籼米做的，冰粉主要是用假酸浆，凝固剂做的，而凉粉主要是用淀粉，一般是选用马铃薯淀粉制成的。下面具体了解下凉糕和凉粉、冰粉的区别。

酸辣粉是四川省、重庆市等地的特色传统名小吃，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，素有“天下第一粉”之美名。酸辣粉系纯天然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉的配料有哪些？下面就来学习下四川正宗酸辣粉的做法及配方。