一、小龙虾怎么做好吃
小龙虾,体长约10厘米,学名叫克氏螯虾,体重约50—70克,周身暗红色,买来的小龙虾在制作前要去除虾体内的脏物,去壳,去虾线,用竹刷洗去污垢直至发白为止。小龙虾的做法各异,可依个人口味处理,常见的做法有鱼香小龙虾、香辣小龙虾、麻辣小龙虾等。购买的小龙虾品牌要是正规渠道养殖的健康小龙虾,形状完整,个头均匀,无重金属的味道或是腐臭味。
二、小龙虾怎么吃
剥下虾钳,沿钳末的关节扭开,拔掉虾钳,吃掉钳里的虾肉。然后一手拿着虾身,一手抓着虾头,轻轻一扭,令虾头与虾身分离,再拧一拧虾尾,方便之后剥开虾壳,最后沿虾腹剥开虾尾并扯出虾肉即可享用。
三、小龙虾养殖技术大全
上海花千坊小龙虾养殖应选通风向阳、环境安静、排灌方便、水质无污染的池塘,虾苗放养前20到30天,需要排干池水,清理掉过多的淤泥;然后对池塘进行消毒,种植水草;每亩施家畜家禽粪500到600公斤,用来培育虫和枝角类的生物,为虾苗提供饵料,最后安置一些竹筒或塑料桶,为龙虾提供休息,脱壳,隐蔽的场地即可投放小龙虾。
四、小龙虾多少钱一斤
大致来说养的龙虾成本每公斤只有2元。如果家养,平均每公斤成本要达到3元。龙虾按规格卖,75克左右的一只卖3元,50克左右的1.5元,40克左右的1元,低于40克的留塘续养。小龙虾的参考价格为25元一斤,各地价格有差异,在天气炎热的旺季,小龙虾的价格还要更贵。