面包的做法是什么
1、准备材料,做面包的材料有很多,包括面粉、酵母粉、鸡蛋、黄油、水、纯牛奶、盐、糖、面包改良剂等等,注意,做面包的面粉是高筋面粉,其他面粉做出来的面包没有弹性。
2、准备工具,做面包的工具也有很多,包括烤箱、面包机、烤盘、打蛋器、筛网、擀面杖、面包刀、烤盘纸、搅拌碗等等。面包机可以帮你快速制作面包,只是做出来的面包造型变化少。
3、我们可以直接使用面包机制作面包品牌产品,首先清洗面包机至干净清洁,将面包桶从面包机中取出,倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体,准备和面。
4、然后根据自己口味选择咸甜,加入作料后,将面粉倒入其中,并且使面粉把水面覆盖住,注意要在面粉上挖一个小洞,倒入酵母粉,等待一段时间。
上海花千坊5、一切准备就绪后,将面包桶安装到面包机上,插上电源,按照面包机上面所标明的功能,选择相应的发面程序,这样就可以等待发面,按下启动键,面包机开始揉面,制作面包额定程序正式开始。
6、面包机搅拌一段时间后会自动停下来,这时按住“启动/停止”键三秒钟,结束此程序。否则面团会开始发酵的。
7、搅拌好后,加入软化的黄油,再次重复一次“发面团”程序,直到面团达到扩展状态,机器即可自动制作面包。
吃面包有什么好处
面包中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等营养物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,而且松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。早餐时,不妨选择谷物面包和全麦面包,再搭配一杯牛奶,有条件再加点蔬菜水果,营养摄入更全面。
面包有哪些种类
面包的种类很多,可按照制作原料分为全麦面包、白面包、杂粮面包、黑麦面包、酸酵面包等等类型,也可按照形状分为吐司、扁平面包、法式长棍面包、牛角面包、花式面包等类型。