一、绿豆汤有什么作用功效
1、绿豆汤的功效
上海花千坊绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排清体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
2、绿豆汤的作用,主要体现在绿豆上:
(1)解毒
绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。
(2)防中暑
绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如防中暑可以喝绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。
(3)绿豆属清热解毒类药物,具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用
上海花千坊其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒,入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效,外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。
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二、绿豆汤的做法是什么
1、洗干净的绿豆。
2、煮锅加适量的水,把洗干净的绿豆放进锅内。煮十分钟后,绿豆皮会自动脱落,浮在水面上,用笊篱捞出绿豆皮,刚开锅的时候,绿豆汤是绿色的,喜欢喝绿色的这时候赶紧舀出来就可以。再继续熬下去,绿豆汤会变成红色了。喜欢喝浓浓的绿豆汤,就大熬一会了。
3、舀出的绿豆汤喜欢喝甜的就加些白糖,不喜欢喝甜的就不用加了。
一碗绿豆汤就做好啦!
三、绿豆汤怎么煮最解毒、下火、消炎
色泽绿色的汤,最解毒、下火、消炎。
取一只不锈钢锅,加水煮沸后放入绿豆,盖上锅盖。三分钟后,用汤勺舀出里面的汤,汤色清绿,澄清透明。里面含有大量的多酚类物质,只要见了氧气,它们很快就会变色。
四、绿豆汤解药吗
绿豆汤解不解药效是不能一概而论的,因为绿豆本身是一味中药,它有消暑解毒的作用,“吃中药不能吃绿豆,以免解药”这一观点太过笼统,不能断定吃中药或者吃西药时都不能喝绿豆汤,这要根据所服用药物的药性来下结论。
上海花千坊如在服用黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花、石膏等清热类中药时,与绿豆同服,可起到相辅相成的作用。在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时,未经医生许可,不要擅自服用绿豆,以免降低药效,影响治疗效果。