导语:香辣黄瓜条是满汉全席九白宴中的酱菜四品之一,制作简单,色泽翠绿光亮,口味香辣脆爽,可健脾开胃,也是道不错的减肥菜谱。下面就跟小编一起来看看香辣黄瓜条的做法吧!
香辣黄瓜条的做法:
【主料】:黄瓜500克
【配料】:花椒5克 辣椒15克 白砂糖3克 醋8克 盐3克 香油30克 味精1克
步骤:
1.黄瓜洗净,切成长4厘米的小条。用盐、花椒拌匀腌20分钟
2.腌好后用温水焯一下,注意应完全除去花椒,沥干水分装盘
3.加入白糖、醋、味精、盐拌匀;
4.热锅加香油,投入花椒、辣椒炸出香味后挑除花椒
5.将热渍浇在黄瓜上,拌匀即可