蔓越莓吐司面包怎么做蔓越莓吐司的做法

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蔓越莓吐司是西式面包的一种，很多面包店都会有，配料和做法其实都很简单，加入蔓越莓之后使原本的土司更香更甜，同时也丰富了口感。

用料

全脂牛奶 100g
淡奶油 90g
鸡蛋 35g
白砂糖 40g
奶粉 15g
高筋面粉 300g
酵母 5g
食用盐 4g
蔓越莓适量

做法

STEP 01: 在碗中加入全脂牛奶、一半淡奶油、鸡蛋、细砂糖、奶粉、高筋面粉、酵母，混合均匀后再加入盐；

STEP 02: 反复揉捏面团，直到轻松出手套膜，然后将面团平均分为3等份；滚圆后，盖保鲜膜，醒15分钟；

STEP 03: 把面团擀成一个上下一样宽的面团，由上至下卷起，尾部收边要注意一下手法，全程盖保鲜膜；

STEP 04: 第二次整形，这次要擀成细长，约一个手掌宽即可；

STEP 05: 包入蔓越莓干，再次卷起，收口朝下，并排放进模具，等待发酵；吐司面团需要发到7-8分满；

STEP 06: 烤箱预热175度（小烤箱可适当降低温度），盖着盖子烤35分钟；

STEP 07: 烤好必须立刻拿出来脱模晾凉，如果没有及时拿出会产生湿汽，导致吐司塌腰回缩。

面包名菜/菜谱食谱面包糕点土司蔓越莓

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