锅巴糍粑做法与配方 贵州锅巴糍粑制作方法
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2023-11-28
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锅巴糍粑的口感层次丰富,先是酥脆的锅巴外壳在口中爆开,然后是软糯的糍粑缓缓融化。这种独特的口感让人一吃难忘,加上香甜适度,深受人们喜爱。无论是作为下午茶点心还是夜宵小吃,都非常受欢迎。下面就会为大家介绍锅巴糍粑做法与配方,在家也可以制作哦。
做法
- STEP 01
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先在砂锅里涂上一层薄薄的食用油,然后糍粑团放入其中,用手揉糍团,使其受热均匀
- STEP 02
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趁热将下面的锅巴揭下,再放上一小块软糯的糍粑,均匀地撒上馅料,再包好,一个锅巴糍粑就成了
- STEP 03
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馅料除了传统的黄豆粉加白糖,还可以放入一些椒盐