空心糖糕的做法 空心糖糕怎么炸

本文章由注册用户 夏天 上传提供 评论 0
空心糖糕是一种很有特色的传统小吃,口味更是外酥里嫩,香甜可口。在街边摆摊的地方总有人炸来卖,隔得老远就能闻见香味,其实学会了空心糖糕的做法,自己在家里也可以做。如果自己在家里做的话,不仅能吃到一个新鲜的口味,还能吃的更加的放心,那空心糖糕怎么炸更酥脆呢?可以一起来学习一下。
用料
做法
STEP 01
500面粉放入盆中,600克开水分次加入烫面搅拌。搅拌无干粉状态放凉。
STEP 02
加50克干粉、20克油揉成光滑的面团。饧半个小时,时间越长越柔软。
STEP 03
馅料:将120克糖、30克面粉和20克芝麻混合即可。
STEP 04
面团饧好后分成35克左右一个剂子,搓圆按扁。捏成中间后四周稍薄的圆皮。操作中如果粘手的话,手上抹少许油就可以了。
STEP 05
放入馅料,像包包子一样捏好,不要露馅。包好后在掌心压扁,放入不粘烤盘中。
STEP 06
油锅7成热下锅炸,炸至两面金黄即可
小贴士

1、喜欢吃红糖,馅料量的糖换成红糖即可。也可不放糖。

2、馅料中的芝麻也可以用花生碎替代。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明:
夏天
注册用户-Summer
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐