莴苣烧鸡翅怎么做好吃莴苣烧鸡翅的家常做法

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用料

鸡翅 6个
莴笋 2根
食用盐 1/2茶匙
生抽 1/2茶匙
冰糖 1小把
生姜 2片
大蒜半头
八角 1颗
桂皮 1段
干辣椒 1小把
料酒 1/2汤匙
蚝油 1/2汤匙
香葱 2根
植物油 1/2汤匙
胡椒粉 1/2汤匙

做法

STEP 01: 鸡翅的表面上划上两刀，莴苣切成滚刀块，准备好其它原料；

STEP 02: 冷水下锅，加入两片姜，将鸡翅放入水中焯一下后捞出；

STEP 03: 洗净锅，放少许植物油，将鸡皮的那一面朝下放入；

STEP 04: 先煎鸡翅，将两面煎至金黄；

STEP 05: 下入准备好的香料和冰糖一起翻出香味；

STEP 06: 再加入料酒、酱油和蚝油和适量的水，煮开后关小火加盖煮上五分钟；

STEP 07: 下入准备好的莴苣，翻炒均匀，再加盖煮上两分钟；

STEP 08: 开大火收汁，加入适量的盐和胡椒粉调味；

STEP 09: 装入盘中，上面撒些小葱末。

鸡翅蔬菜粤菜客家菜口味

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